ACCUEIL
Découvrez les saveurs de l'IndeAvec Epices Inde Love
La cuisine indienne végétarienne est l’une des plus riches et diversifiées au monde, profondément ancrée dans la culture, la spiritualité et la vie sociale du pays. Elle repose sur une variété d’ingrédients locaux — légumes, légumineuses, céréales, fruits, laitages — et une maîtrise précise des épices, utilisées non seulement pour leur saveur, mais aussi pour leurs vertus médicinales et digestives. Epices Inde Love vous invite à explorer des spécialités issues de toutes les régions, du nord au sud, pour sublimer vos événements : que ce soit des mets de rue authentiques ou des thalis raffinés destinés aux grandes occasions (familiales ou religieuses), chaque menu s’adapte à vos besoins. " Que ton aliment soit ton premier médicament" disait Hippocrate; nous accordons une grande importance à la qualité des ingrédients utilisés, c'est pourquoi les préparations privilégient autant que possible les produits biologiques, locaux et de saison. La roulotte Epices Inde Love peut s'installer dans votre jardin, dans votre quartier, dans votre rue pour donner un petit goût d'ailleurs.
Swagatham
Du thali coloré aux idlis du sud en passant par les chapatis , naan, rotis, phulka aux masala dosas, les préparations indiennes sont très diverses et offrent une grande variété de menus végétariens avec ou sans gluten.
Découvrez les bourgeons, écorces, fruits, graines qu'on appelle "épices" et qui selon leurs associations créent des saveurs uniques. Monnaie d'échange autrefois, c'est du mot épices qu'est né le mot espèces pour l'argent liquide. L'or noir dit poivre était très prisé et justifiait de trouver une route commerciale pour l'acheminer en Europe, participant ainsi à l'histoire du monde.
L'événementiel
Épices Inde Love participe régulièrement au festival des arts de la rue d'Aurillac. Les fêtes de village, les festivals, les rencontres festives du monde sont des lieux pour faire découvrir les assiettes colorées et épicées.
Les repas privés, associatifs
Anniversaire, mariage, anniversaire de mariage, baptême ou autres occasions font partie des événements auxquels participe régulièrement Epices Inde Love
Les ateliers cuisine
Les ateliers, ouverts aux adultes et/ou aux enfants, vous initient aux techniques de la cuisine indienne tout en vous faisant découvrir l’histoire et l’usage des épices.
"Si le voyage est une quête, alors la cuisine en est le trésor. »